一周食品行业球友会app,动态：古茗上市首日股价破发；奶粉乱象将被遏制

　　2月12日，已开设近万家门店的古茗茶饮在港交所挂牌上市，成为了继奈雪的茶、茶百道之后的“新茶饮第三股”。然而，如同前两位“难兄难弟”一样，古茗在上市首日也出现股价破发。

　　古茗的发行价为9.94港元/股，上市首日开盘价为10.00港元/股，且开盘后出现小幅上涨，但午后，古茗股价突然跳水，盘中一度跌超9.9%。最终，古茗上市首日报收9.30港元/股，低于发行价。

　　官网简介显示，古茗茶饮成立于2010年4月，已在全国开设9700余家加盟门店，致力于成为“每天一杯喝不腻”的日常化国民茶饮，让每一位消费者，随时随地都能喝到新鲜、真材实料的茶饮。

　　驼奶粉掺牛乳粉等乱象将被遏制近日，国家市场监督管理总局发布的《食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》（GB19644-2024）正式实施，乳粉行业将迎来全面升级。新国标的实施标志着乳粉行业向“高质量规范化”转型，也意味着消费者购买乳粉产品时能获得更加透明的信息。

　　近年来，市面上出现牦牛奶、骆驼奶、驴奶等小众品类乳粉，由于缺乏相关质量标准，以至于市场相对混乱。此次球友会app,，新国标纳入特色乳畜比如牦牛、骆驼球友会app,、驴、马等的乳粉及其基本要求，规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求。

　　每逢春节，年夜饭常常是最隆重而又充满仪式感的。而今年春节有点不一样，预制菜在许多人的将信将疑中走上了年夜饭的餐桌，“预制菜在骂声中卖爆”成了多个社交平台的热门话题。数据显示，今年预制菜销售额已突破200亿元，同比增长超过50%，可谓爆发式增长。

　　预制菜想被端上更多节日餐桌，赢得消费者信任，如今还需要加点火候。消费者对于预制菜的顾虑，要靠相关企业用长期的品质保证来打消。企业要加强研发，促进上下游企业和科研单位加强合作，增强优质原料保障能力。在调味、口感、保鲜上多下功夫，提升气调保鲜、品质调控、新型包装材料等关键技术创新研发水平，加快先进生产工艺装备应用，不断提高预制菜的品质和口味，让消费者吃到口味更多样、安全健康更有保障的预制菜。在欢聚氛围上下功夫，适度给消费者保留一些加工步骤球友会app,，提高消费者的厨房“参与感”，让消费者在享用美食的同时共享亲情友情。

　　2月6日，洋河发布《关于江苏省内暂停接收第六代海之蓝销售订单的通知》。《关于江苏省内暂停接收第六代海之蓝销售订单的通知》显示，2025年洋河股份将推出第七代海之蓝，率先在江苏省内上市。

　　喜茶发布全员内部邮件：暂停事业合伙申请2月10日，喜茶发布全员内部邮件称，拒绝无意义的门店规模内卷，暂停接受事业合伙申请。喜茶表示，在过度同质化、门店数量供大于求、经营效益普遍下滑的大背景下，行业继续加密扩大规模，可能更多是对增长、对资本的执念，这既不是用户的需求，也不是合伙人的需求，甚至是一种对合伙人的伤害。

　　在邮件中，喜茶提到，过去几年，出于资本目的、营收利润考量的价格战、门店规模盲目扩张，都导致行业陷入了同质化竞争与门店过剩，用户的需求反而被选择性忽略。同质化的产品和品牌、过度的规模扩张，严重危害整个行业的根基。

　　喜茶认为，新茶饮行业发展时间短，仍处于早期发展阶段，还有很多历程需要行业共同经历与探索。在2025年，喜茶还将执行差异化战略，为用户带来独特品牌体验。

　　去冬今春，草莓价格出现大幅波动。2024年12月，全国草莓批发均价比上年同期大幅上涨39.04%，每公斤达33.83元。然而，元旦后价格迅速走低，春节前夕虽有回升，但随后再次回落。什么因素导致草莓价格波动？接下来草莓价格会有什么变化？

　　专家分析称， 元旦后草莓价格迅速下跌，是由于各产区草莓集中上市，市场供给充裕所致。同期各类柑橘、蓝莓、苹果、梨等水果种类丰富，进口车厘子价格同比显著降低，消费者选择多样，加上河北、山东、安徽、辽宁等主产区的阶段性供给显著增大，促使草莓价格显著下跌。随着市场进一步调整，预计草莓价格可能会在一定范围内波动。

　　在影片中，太乙真人用藕粉重塑哪吒肉身，观众直呼可爱，还有人看完哪吒就想吃“藕粉”。“藕粉”除了美味是否具有营养价值？

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　　藕粉的成分以淀粉为主，属于碳水化合物，其余是小部分可溶性膳食纤维。既提供能量又比较容易消化吸收，平时适当吃些藕粉可以补充能量，有益人体健康。但是要控制量，不宜过多。因为其成分以碳水化合物为主，优质蛋白和膳食纤维偏少，将藕粉与其他食物搭配食用，营养更为均衡。

　　百元即可成为“黑珍珠”“必吃榜”？“假奖牌”背后暗藏山寨产业链粗制滥造的假牌匾出现在市场上，几十元甚至上百元便可伪装成“黑珍珠”“必吃榜”，有商家甚至非法牟利100余万元，扰乱着市场秩序。2月12日，大众点评对市面上出现的假必吃榜牌匾进行回应，称从未授权任何网店使用、生产、储存、销售其公司注册商标的商品以及证明类产品。

　　专家建议，为促进餐饮行业可持续发展，商家要注重品牌建设，以优质产品和服务赢得口碑；平台要完善规则，加强对商家的审核与管理；有关部门应建立健全法律法规，加强跨部门协作，形成监管合力，营造健康、有序的市场环境，推动餐饮行业迈向高质量发展阶段。

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